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요리

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NO 오븐 오트밀 쿠키 만들기_쉽게 종이컵으로 계량하기 " 오트밀 쿠키 oatmeal cookie " 오트밀 1컵, 밀가루 1/2컵, 설탕 1/2컵, 오일 1/2컵 소금, 물, 아몬드 (토핑 재료는 취향껏) * 물 대신 우유나, 계란을 추가하시면 더 부드럽고 고소합니다 오늘 저는 오트밀 쿠키로 간식을 만들어 먹었습니다. 아직 오트밀이 어색하고 먹기 힘든 저에게는 이렇게 쿠키로 만들어 먹기 딱이더라고요 종이컵으로 쉽게 계량했으니 따라 해 보세요~ 제가 사용한 오트밀은 ROLLED OATS로 QUAKER OATS입니다. 이 브랜드의 오트밀을 많이들 사용하시더라고요 1. 오트밀 1컵을 먼저 볼에 담아줍니다. 2. 밀가루 1/2 컵을 넣어줍니다 3. 설탕 1/2컵을 넣어줍니다 4. 잘 섞어주기 어느 한 곳 뭉치지 않도록 가루 재료들을 잘 섞어줍니다. 5. 오일 1/..
청경채 볶음 : 굴소스로 중국요리 느낌 내기 " 청경채 볶음 " 미처 다 못 먹고 남은 청경채가 시들시들 해 가는 것을 보고 간단하게 볶음 요리를 해 먹었어요. 겉에 시들어진 잎은 떼어내고 싱싱한 아이들로 청경채 볶음을 해볼게요 청경채 카놀라유, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 굴소스 1T, 간장 1T, (*청경채 양이 적어서 작은 스푼으로 넣어주었어요) 1. 청경채 데쳐주기 뜨거운 물에 먼저 살짝 데쳐주었습니다. 나중에 볶으면서는 다진 마늘과 고춧가루가 많이 탈것 같아서 미리 데쳐서 숨을 죽입니다. 2. 고추기름 만들기 집에 파는 없는데 마침 파 기름이 있어서 볶음요리용 기름을 이용해 주었어요 기름을 적당히 둘러주고 고춧가루 1T를 넣어줍니다. 같은 양의 다진 마늘도 넣어주세요 센 불에서 적당히 볶아줍니다. 마늘과 고춧가루가 기름에 베어서 향이..
수제 마요네즈로 '마약 토스트' 만들어 먹기 " 마약 토스트 " 자취요리로 유명한 마약 토스트를 만들어 먹어 보려고요 그런데 집에 마요네즈가 없어 마요네즈부터 만들어 보았습니다. 도깨비방망이 날 중에 거품 날이 있습니다. 생크림 거품을 내거나 마요네즈 만드는데 쓰인다고 하더라고요. 한 번 도전해보았어요. 계란 + 카놀라유(식물성 오일은 모두 가능) + 식초 + 소금 거품 날로 계란 바닥부터 갈아주었습니다. 천천히 위쪽으로 올려주니 계란과 식용유가 잘 섞이면서 마요네즈가 되었습니다 그런데 마요네즈처럼 꾸덕꾸덕한 질감이 아니었습니다. 나중에는 잘 섞이지 않아 분리가 되어버렸습니다😭 실패했다고 생각하고 그냥 냉장고에 좀 두었는데 꾸덕꾸덕 해졌더라고요? 아마 온도에 따라서도 달라진 것 같았어요. 다시 한번 거품 날로 갈아주었더니 꾸덕꾸덕한 마요네즈가 완성..
먹방 여신 화사표 '트러플 짜장라면' 만들어 먹어봤어요 " 트러플 짜장라면 " 배고픈데 귀찮을 때 라면이 딱이죠. 저는 라면을 사실 그렇게 좋아하지 않아서 짜장라면을 즐겨 먹습니다. 마침 집에 짜파구리를 해 먹으려고 사 논게 있어서 다행이다 싶었습니다. 트러플 짜짱라면 재료는 딱 한 가지만 추가하시면 됩니다 바로 '트러플 오일' 혹은 '트러플 페스토'인데요. 저는 로마여행때 사온 트러플 페스토를 언제 사용해 보나 했는데 오늘 개시했습니다😊 먼저 짜파게티를 끓여줍니다. 봉지에 적혀 있는 순서대로 똑같이 끓여주시면 됩니다. 1. 물 끓이기 2. 후레이크와 면 넣고 끓이기 3. 다 끓으면 물을 조금 남기고 버리기 4. 짜장가루와 오일을 넣고 섞어주기 5. 계란 노른자와 트러플 페스토 올려주기 짜파게티를 다 끓이셨으면 계란 노른자만 쏙 분리해서 위에 올려주세요 그리..
많은 재료 필요 없는 배추 된장국 레시피 " 배추 된장국 " 제가 점심에 국물이 먹고 싶어서 뚝딱 해먹은 배추 된장국 레시피 공유합니다. 사실 집에 별다른 야채들이 없어서 점심에 뭘 먹어야 하나 고민했습니다. 늦은 점심이긴 했지만 밥에 든든하게 국물이 먹고 싶더라고요 김치찌개를 끓일까 고민했지만 이미 너무 많이 먹어서 당기지 않았습니다. 배추를 보고 시원한 배추 된장국을 끓이기로 하고 여러 레시피를 참고했습니다. 그렇게 해서 만든 초초초 간단 배추 된장국 만드는 법을 소개할게요!!! 배추 5-6장, 양파 1/2개, 고추 1개 + 냉장고에 남은 재료들 모두 OK(ex. 파, 두부, 애호박, 버섯 등등) 다진 마늘, 된장, 고추장 1. 육수 만들기 저는 쌀뜨물에 멸치를 넣어서 15분 정도 우려 주었어요 쌀뜨물이 없으시면 그냥 물로 하셔도 무방합니다..
초간단 드라이카레(키마카레) 만들기 토마토 없이 케찹으로 " 드라이 카레 (키마 카레) " 드라이 카레(일본어: ドライカレー, 영어: Dry curry→마른 카레)는 카레가루, 고기, 채소 등을 함께 볶은 것에 밥을 섞어 다시 볶은 일본 요리이다. 인도 요리를 바탕으로 일본에서 독특하게 발전시킨 카레의 일종으로, 카레가루를 그대로 섞는 것이 특징이다. 저는 개인적으로 인도 카레처럼 걸쭉한 카레를 좋아합니다. 그런데 딱 이 메뉴를 보고 꼭 해 먹어야겠다고 생각했죠. 재료> 양파 1/2, 당근 1/3, 다진 고기 200g, 토마토(혹은 케찹), 카레(고형, 가루 모두 가능), 버터, + 계란 재료 손질만 하면 정말 간단하게 만들 수 있는 훌륭한 메뉴입니다. 1. 재료를 손질하기 숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 저는 양파는 어느 정도 크기가 있죠? ..
감자스프 만드는 법 : 백종원 레시피로 따뜻한 아침 식사하기 " 백종원 감자수프 만들기 " 요즘 아침에 계속 빵을 먹었더니 따뜻한 게 당기더라고요 마침 집에 감자가 있어서 간단하게 감자수프 만들어봤어요 양파 1/2, 감자 2개, 우유 200ml, 버터, 후추, 소금, 빵 곁들여 먹으실 빵이 있으면 준비해주세요. 식빵으 잘라서 구워주면 크루통을 만들 수 있어요. 1. 양파와 감자 준비하기 껍질을 다 까준 감자와 양파를 간단하게 손질해주세요. 어차피 나중에 다 갈아줄 거기 때문에 예쁘지 않아도 됩니다. 감자는 잘게 썰면 빨리 익기 때문에 저는 좀 작게 잘라주었습니다. 2. 감자 삶아주기 감자 삶는 방법은 정말 다양해요. 저는 냄비에 물을 넣고 끓였는데 찜기를 이용해도 되고 전자레인지를 이용해도 된답니다. 감자가 잘 익어서 잘 부서지면 됩니다. 3. 양파 볶아주기 버터..
핫케이크 가루로 쉽게 계란빵 만들기 " 계란빵 만들기 " 핫케이크 믹스 가루, 계란, 우유, 소금, 버터, 종이컵, 전자레인지 또는 에어프라이어 1. 핫케이크 믹스 가루와 우유, 계란 1개를 넣고 반죽 만들기 저는 적당량의 가루와 계란 한 개를 먼저 풀어준 후에 우유를 조금씩 추가해주면서 반죽을 만들었어요. 약간 되직하게 만들어주면 됩니다. 2. 종이컵 만들어서 소분하기 종이컵 윗부분에 가위질을 해주세요. 그리고 반죽을 1/2에서 1/3 정도만 넣어줍니다. 저는 3개정도 나올 줄 알았는데 종이컵에 소량씩 나누다 보니 생각보다 많이 나오더라고요. 총 5개 컵을 만들었습니다. 저는 거품기로 한번 더 저어주었는데 더 포근하게 올라온 것 같아요. 미리 만들어둔 반죽이 종이컵을 만들어 주느라 살짝 굳은 느낌이었습니다. 소분하기 전에 살짝 더 저어주..

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