DAMIMI

집밥 백 선생에 나왔던 '가지 라자냐'를 보고 시판 소스를 이용해 간단하게 만든 레시피입니다. 백종원 선생님은 가지와 버섯을 이용하셨는데 저는 다진 고기를 추가해서 만들어 보았습니다. 기본 소스는 토마토소스를 베이스로 집에 있는 재료를 이용하셔도 좋을 것 같습니다. 가지 1개, 양파 1/2개, 다진 고기 300g, 버터 1조각, 토마토소스, 피자치즈, 후추 1. 가지를 길고 얇게 썰어 줍니다. 저는 굽기 편하게 길게 잘라주었는데, 크기는 적당히 잘라주세요. 너무 길게 잘랐더니 떠먹을 때 불편하더라고요. 2. 양파도 잘게 썰어줍니다. 양파도 손질해주세요. 잘게 다져주면 먹을 때 편하겠지만 저는 그냥 적당한 크기로만 썰어주었습니다. 3. 가지를 구워줍니다. 중불에서 기름 없이 가지를 구워줍니다. 가지는 금방..

백종원 미역국 레시피를 보고 간단하게 소고기 미역국을 끓여보았습니다. 준비할 재료도 많지 않고 심지어 손질할 재료도 없습니다. 먼저 재료를 소개해드리겠습니다. 미역, 소고기, 마늘, 참기름, 간장, 소금 1. 미역 불리기 미역을 일단 잘 불려주어야 합니다. 한 움큼만 해도 2-3인분 양이 나오니까 양 조절에 주의하세요. 말라있는 상태이기 때문에 물에 불려지면 양이 엄청납니다. 2. 마늘 잘게 찧어주기 집에 간마늘이 없어서 급하게 마늘 세 쪽을 찧어주었습니다. 사실 상태를 보면 찧어서 간 마늘 형태가 아니라 그냥 잘게 잘게 잘라진 모습 입니 다. 집에서 마늘을 다들 어떻게 찧으시나요? 요리를 하다 보면 간 마늘이 많이 필요하더라고요. 아쉬운 대로 이렇게 마늘을 잘게 잘게 잘라서 준비했습니다. 3. 소고기와..

저는 요즘 아침에 간단하게 베이글을 구워서 먹곤 합니다. 생각보다 금방 먹어서 이번에는 대용량으로 사보았어요. 이마트베이글 이나 코스트코 베이글을 주로 사다먹곤 했습니다. 이번에는 간편하게 이마트 쓱배송으로 1+1이라서 총 4개를 구입해 보았습니다. 이마트 베이커리에서 파는 베이글과는 다른 베이글이네요? 보통 베이글 단면을 한번 잘라서 크림치즈를 발라먹자나요? 그런데 동그란 베이글을 자르기가 쉽지 않더라구요. 그래서 저는 원모양을 절반으로 잘라 반달모양으로 만들어 준 후에 그 단면을 세워서 안전하게 자른답니다. 이렇게 자르면 훨씬 빠르고 위험하지 않게 자를수 있어요. 또 4등분 해두면 1개 다 먹기 힘들 경우에도 조금씩 꺼내서 먹을 수 있어 좋더라구요. 미리 잘라두어서 다시 칼을 꺼내서 썰 필요도 없구요..