백종원의 골목식당에 등장한 서울 3대 족발집 어디? (+맛 비교)

 

 

백종원의 골목식당 군포 역전 시장 편입니다.

시장 족발집의 족발 맛을 개선하기 위해 직접 서울에서 가장 유명한 3곳의 족발을 포장해 와서

맛을 비교해 보는 시간을 가졌습니다.

 

저는 그 3곳이 과연 어디인지 궁금해서 찾아보았습니다.

 

---

 

1. 만족 오향 족발 (시청점)

 

단맛과 감칠맛이 난다고 평가했죠?

 

오향 중 팔각의 향이 강해 고기 냄새가 없습니다.

 

*오향: 다섯 가지 향신료를 의미하여 보통 팔각, 화조, 계피, 정향, 진피를 말한다.

 

시청점 뿐만 아니라 다양한 지점이 있어 가까운 곳에 방문하기 좋겠네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

2. 영동족발

 

단맛이 나도 오향의 향은 덜하지만 새우젓 없이 먹을 수 있을 정도로 간이 잘 배어 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

---

 

3. 성수 족발

 

가장 단맛이 많이 나고 대기 줄이 어마어마하다는 곳

 

진짜 유명한 곳이죠?

 

 

 

 

 

 

요즘 트렌드의 족발을 맛 보신 사장님들은 고민에 빠지신 것 같습니다.

 

오랜 단골들이 좋아하는 구수한 맛과 요즘 젊은 친구들이 좋아하는 단맛 사이에서 균형을 잘 맞춰서 

대박 맛집으로 거듭났으면 좋겠네요

 

 

저는 아직 가보지 않은 3대 족발집부터 가봐야겠어요~