중국볶음요리 (1) 썸네일형 리스트형 청경채 볶음 : 굴소스로 중국요리 느낌 내기 " 청경채 볶음 " 미처 다 못 먹고 남은 청경채가 시들시들 해 가는 것을 보고 간단하게 볶음 요리를 해 먹었어요. 겉에 시들어진 잎은 떼어내고 싱싱한 아이들로 청경채 볶음을 해볼게요 청경채 카놀라유, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 굴소스 1T, 간장 1T, (*청경채 양이 적어서 작은 스푼으로 넣어주었어요) 1. 청경채 데쳐주기 뜨거운 물에 먼저 살짝 데쳐주었습니다. 나중에 볶으면서는 다진 마늘과 고춧가루가 많이 탈것 같아서 미리 데쳐서 숨을 죽입니다. 2. 고추기름 만들기 집에 파는 없는데 마침 파 기름이 있어서 볶음요리용 기름을 이용해 주었어요 기름을 적당히 둘러주고 고춧가루 1T를 넣어줍니다. 같은 양의 다진 마늘도 넣어주세요 센 불에서 적당히 볶아줍니다. 마늘과 고춧가루가 기름에 베어서 향이.. 이전 1 다음
