새알심동지팥죽 (1) 썸네일형 리스트형 동지 팥죽 만드는 법 + 찹쌀가루로 새알심 만들기 오늘은 간단한 요리를 만들어 보려고 해요. 간식으로도 좋고 한 끼 식사 대용으로도 좋은 동지 팥죽입니다. 준비물: 찹쌀 가루+맵쌀 가루, 뜨거운 물, 팥 (소금, 설탕) 저는 개인적으로 새알 심이 들어 있는 팥죽을 좋아합니다. 때문에 새알 심 만들기부터 해야겠죠? 저와 입맛이 비슷한 엄마는 종종 찹쌀가루를 빻아 오셔서 냉장고에 보관해 두십니다. 이렇게 미리 준비해 두면 10분이면 충~분해요 정말. 초스피드 만들기 가능하답니다! 저는 찹쌀가루와 맵쌀가루를 8:2 비율로 섞어 빻아 왔답니다. 찹쌀가루 100% 다 들어가면 조금 질어지기 때문이라고 해요. 준비된 가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽을 해줍니다. 뜨거운 물로 꼭 하셔야 가루가 익으면서 반죽이 된다는 점 잊지 마세요~ ( 뜨거운 물을 이용할 때는 항상.. 이전 1 다음
