백종원감자 (1) 썸네일형 리스트형 백종원 바삭한 감자채 전 하는 방법 - 감자 튀김st 안녕하세요. 지난주 비가 오는 날이라조금은 특별한 감자전을 해먹었습니다. 원래 감자전은 강판에 갈아서 부드럽게 먹잖아요? 하지만 오늘은 다른 버전입니다.바삭한 식감이 감자튀김과 비슷해요! 먼저, 감자를채칼이나 칼로 얇게 채썰어주세요 후추와 소금으로 간을 해줍니다, 그리고 이때 부침가루 or 튀김가루를 2숟가락 정도 넣어주세요 살짝 겉에만 묻히는 정도만 넣어주면 됩니다. 너무걸쭉하게 많이 넣지 않고살짝만 넣는 게 포인트입니다. 작게 만들어야 바삭한 부분도 많고먹기 편하더라구요 사이즈는 취향에 맞게 만들어주세요. 기름을 넉넉히 두르고 전을 구워줍니다. 불은 약-중불에서 천천히 타지않도록구워주세요 중간중간 기름이 마르지 않도록 둘러주시구요 뒷변이 이렇게 바삭바삭하게 구워진답니다. 또한 식감이 기존의 감자전하고.. 이전 1 다음
