마늘쫑 제철 (1) 썸네일형 리스트형 간단한 반찬 " 마늘쫑 볶음" 두가지 버전 1. 간장볶음 " 간장 마늘쫑 볶음 " 정~말 너무간단한 마늘쫑 볶음 제가 제일 좋아하는 반찬입니다.😊 마늘쫑, 간장, 다진마늘, 설탕, 소주 1. 먼저 깨끗하게 마늘쫑 손질을 해줍니다. 흐르는 물에 씻어주었어요. 시골에서 가져와서 길이감과 두께감이 다 다르네요. 끝에 부분을 살짝 다듬어 주세요. 끝 부분을 맞추어서 쓱 썰어줍니다. 이제 손가락 한마디 정도 길이감으로 마늘쫑을 다 잘라주세요. 이정도 길이감이 딱 하나씩 집어먹기 좋은 크기인것 같아요 조리하기 전에 뜨거운 물에 10초 정도 데쳐주는 과정이 있습니다. 보통 이렇게 뜨거운물에 데쳐주면 색깔도 푸릇푸릇해지고 좀더 아삭아삭해진다고 합니다. 저는 그냥 뜨거운 물을 끓여서 15초 정도 담궈주었습니다. ( 이렇게 끓이지 않고도 효과가 있.. 이전 1 다음
