수제비반죽 (1) 썸네일형 리스트형 김치수제비 반죽 쉽게 만들기_주말 점심에 간단히 만들어 먹기 딱 좋아요 안녕하세요! 오늘의 간단요리는 "김치수제비" 입니다. 사실 수제비 반죽 만드는 게 여간 귀찮은 일이잖아요. 그런데 최근에 쉽게 반죽 만드는 법을 알아와서 이렇게 만들어 먹었습니다. 김치, 양파, 마늘, 각종 야채, 밀가루, 소금 원래 멸치육수로 끓이면 더 깊은 맛이 나겠지만 이날은 그냥 생수로 끓였습니다. 멸치 육수 내실 분들은 육수에 김치를 넣고 끓여줍니다. 그리고 이제 밀가루로 수제비 반죽을 만들겠습니다. 이 방법은 밀가루 반죽이 조금 묽게 되는 것이 포인트에요. 믹서볼에 적당량의 밀가루와 물을 섞어 반죽을 되직하게 만들어 줍니다. 한번에 많은 양의 물을 부으면 묽기 조절이 어려울 수 있으니 조금씩 물을 추가하면서 반죽을 해주세요. 사실 물이 많지 않을 때는 저어줄 때 힘이 많이 들더라구요. 물을 계.. 이전 1 다음
